CARTA BARRA
Montería // 1,5
Salmorejo, sal de jamón y caña de lomo // 7,5
Ventresca casera con pimiento asado // 11
Tomate, jamón, parmesano y albahaca // 16
Finas lonchas de presa de bellota // 11
Lascas de mango, foie y crujiente // 12
Tabla de quesos trufados // 13,5
Ensalada templada de perdiz // 11,5
Espárragos verdes en témpura // 9
Boletus con huevo y trufa // 12,5
Arroz meloso con zamburiñas // 12
Rissoto de setas // 12
Arroz con verduritas, perdiz y cardamomo // 12
Gambas gabardina invertidas // 12
Rabas de calamar // 11,5 // 8 (media ración)
Boquerones andaluza // 11 // 7 (media ración)
Cazón en adobo // 11 // 7 (media ración)
Pulpo frito con puré de boniato // 12,50
Atún Rojo Bluefin (pesca sostenible)
Atún rojo con brotes y soja // 19,5 // 10,5 (media ración)
Ventresca (toro) con alioli de ajo negro // 21 // 11 (media ración)
Tartar de atún con wasabi // 19,5
Taquitos de merluza con ensalada // 16
Muslitos de conejo con ajitos y tomillo // 15
Hojaldre relleno de perdiz // 13,5
Ragout de venado // 12 // 8 (media ración)
Solomillo de venado con vino y foie // 19,5
Rabo de toro deshuesado // 12 // 8 (media ración)
Mollejas de lechal con ajetes y trigueros // 12,5
Solomillo con foie al P.X // 19,5 // 11 (media ración)
Lomo de vaca madurado // 21
Buñuelo de chocolate // 1,25
Yogur griego, mango y frutos rojos // 5
Crema de queso, nueces y ciruelas // 5
Hojaldre con manzana, pasas y piñones // 5,5
Torrija brioche y helado de creme brulee // 5,5
Bizcocho de café con tiramisú helado // 5,5
Galleta en helado y bizcochito // 5
Pan masa madre // 1,1
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS DISPONIBLE BAJO PETICIÓN
VINOS POR COPAS
BLANCOS
La Cuadrada (Verdejo) // 1,9
Rueda
Morra o Conto (Albariño ) 2,2
Rias Baixas
Terras do Cigarron (Godello) // 2,2
Monterrei
Martúe (Chardonnay ) // 2,2
Vino de Pago
Bubulle Chenin Blanc (Espumoso) // 5
Valle del Loira
ROSADOS
Tremendus (Garnacha y Viura) // 2
Rioja
Viña Aljibes (Syrah) // 2
Castilla La Mancha
Hiriart (Garnacha y Tempranillo) // 2
Cigales
TINTOS
Hacienda Grimon (Tempranillo) // 2
Rioja
Raíz de Guzmán (Tinta del País) // 2,4
Ribera del Duero
Las Moradas ( Garnacha) // 2,8
Madrid
Pío del Ramo (Monastrel ) // 2,6
Jumilla
Luna Beberide ( Mencia) // 2,6
Bierzo
Tres Picos ( Garnacha) // 2,9
Campo de Borja
Triton (Tinta de Toro) // 2,9
Toro
Dehesa del Carrizal (MV) // 3
Vino de Pago
A’ma te tu (Syrah y otras) // 3
Languedoc Rousillon
Charvin (Garnacha y otras) // 3
Rhone
BODEGA
ESPUMOSOS
ESPUMOSOS
L’hereu brut // 21
Bodega Josep Maria Raventos i Blanc
Macabeo,xarel-lo y perellada
D.CAVA
Gramona Imperial brut reserva // 27
Bodega Gramona
Macabeo, xarel-lo y chardonnay
Recaredo brut nature reserva // 28
Bodega Cavas Recaredo
Xarel-lo, macabeo y perellada
A.O.C. CHAMPAGNE
Charlot // 33
Bodega Charlot Pere & Fils
Pinot Meunier
Haton blanc de noirs // 36
Bodega Jean Noel Haton
Pinot Meunier y Pinot noir
André Clouet «grand cru» // 39
Bodega Andre Clouet
Pinot noir
Lallier Rose // 49
Bodega Maison Lallier
Chardonnay, pinot noir
Bilecart Salmón brut reserve // 50
Bodega Bilecart Salmón
Pinot meunier, pinot noir y chardonnay
Bollinger especial cuve // 60
Bodega Bollinger
Pinot noir pinot meunier y chardonnay
Fallet – Prevostat // 60
Bodega Fallet-Prevostat
Blanc de Blancs gran cru
BLANCOS
BLANCOS
CASTILLA LEÓN
D.O RUEDA
La Cuadrada 2019 // 15
Bodega Valdehermoso
Verdejo sobre lias
Hermanos Lurton 2018 // 16,50
Bodega Albar Lurton
Verdejo
Finca La Colina 2017 // 20
Bodega Sanz
Sauvignon Blanc
Nisia «Las Suertes» // 25
Bodega Ordoñez
Verdejo fermentado en barrica
CANARIAS
D.O.LANZAROTE
Bermejo Malvasia Seco 2018 // 21
Bodega Bermejo
Malvasia volcánica
GALICIA
D.O.RIAS BAIXAS
Morra o’ Conto 2018 // 18
Bodega Casa Monte Pio
Albariño
Envidia Cochina 2017 // 22,50
Bodega Adega Familiar Eladio Piñeiro
Albariño
D.O. RIBEIRO
Cunqueiro lll Milenium 2018 // 22
Bodega Cunqueiro
Trexadura,godello y albariño
D.O.VALDEORRAS
Guitian Sobre Lías 2018 // 21
Bodega A Tapada S.A.T
Godello
LA RIOJA
D.O.RIOJA
Hacienda Grimon // 20
Chardonnay 2017
CATALUÑA
D.O.MONTSANT
EdItaría // 28
Garnacha blanca
ROSADOS
ROSADOS
LA RIOJA
D.O. C.A RIOJA
Tremendus // 14
Bodega Honorio Rubio
Garnacha y Viura
CASTILLA LA MANCHA
V.T. CASTILLA LA MANCHA
Viña Aljibes // 15
Bodega Los Aljibes
Syrah
CIGALES
Hiriart // 14
Bodega Hiriart
Tinta del país, Garnacha y Verdejo
TINTOS
TINTOS
ANDALUCÍA
D.O. MÁLAGA
Acinipo 2013 // 21
Bodega F.Schatz
Lemderberg
V.T.CADIZ
Vara y Pulgar 2015 // 21
Compañia de Vinos del Atlántico
Tintilla de Rota
ARAGÓN
D.O. SOMONTANO
12 Lunas 2016 // 17
Bodega El Grillo y la Luna
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah
D.O. CALATAYUD
Breca 2016 // 20
Bodega Breca
Garnacha
CASTILLA LA MANCHA
D.O. MANCHUELA
Salia 2013 // 20
Bodega Finca Sandoval
Garnacha tintorera, garnacha
D.O. VINO DE PAGO DOMINIO DE VALDEPUSA
Summa Varietalis 2013 // 28
Bodega Pagos de Familia Marqués de Griñón
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah
CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
La Clave 2017 // 18
Bodega Raul Pérez
Mencia
Pétalos de Bierzo 2016 // 23
Bodega Descendientes de J. Palacios
Mencia y otras
Altos de Losada 2016 // 26
Bodega Losada Vino de Vinca
Mencia
D.O. CIGALES
Cesar Príncipe 2014 // 28
Bodega Cesar Príncipe
Tempranillo
D.O. TORO
Almirez 2017 // 25
Bodega Teso la Monja
Tinta de toro
Vatan 2016 // 33
Bodega Ordoñez
Tinta de toro
San Román 2014 // 36
Bodega Mauro
Tinta de toro
Numanthia 2015 // 48
Bodega Numanthia Termes
Tinta de toro
V.T. CASTILLA Y LEON
Abadia Retuerta Selección Especial 2016 // 28
Bodega Abadia Retuerta
Tempranillo
Mauro 2016 // 33
Bodega Mauro
Tempranillo y syrah
CATALUÑA
D.O. MONTSANT
L’efecto Volador 2018 // 19
Bodega Terroir Independientes
Garnacha, sanso, syrah y cabernet sauvgnon
Dido // 24
Bodega Venus la Universal
Merlot, garnacha, cabernet sauvignon y syrah
D.O. PRIORAT
Camins 2018 // 24
Bodega Alvaro Palacios
Samso,cabernet sauvignon y garnacha
Les Terrases 2017 // 38
Bodega Alvaro Palacios
Samso y garnacha
GALICIA
D.O RIBERA SACRA
Lalama 2015 // 25
Bodega Dominio de Bibei
Mencia, brancelao, mouraton, souson y garnacha
MADRID
D.O. MADRID
El Rincón 2015 // 24
Bodega Pagos de Familia del Marqués de Griñón
Syrah y garnacha tintorera
Licinia 2014 // 29
Bodega Licinia
Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah
Peña Caballera 2015 // 39
Bodega Marañones
Garnacha
COMUNIDAD VALENCIANA
D.O VALENCIA
Sentada Sobre la Bestia 2017 // 20
Bodega Fil.Loxera
Monastrell y otras
D.O ALICANTE
Imagine 2012 // 26
Bodega Gutiérrez de la Vega
Giro
Santa Rosa 2015 // 33
Bodega Enrique Mendoza
Syrah, medlot y cabednet sauvignon
V.P. EL TERRERAZO
Finca el Terrerazo 2016 // 33
Bodega Mustiguillo
Bobal
EXTREMADURA
V.F. EXTREMADURA
Habla del Silencio 2018 // 21
Bodega Habla
Cabernet sauvignon, tempranillo y syrah
MURCIA
D.O. JUMILLA
Juan Gil 2017 // 21
Bodega Juan Gil
Monastrell
D.O. BULLAS
La del Terreno 2018 // 25
Bodega la del Terreno
Monastrell
LA RIOJA
D.O. RIOJA
Como lo Haria Mi Abuelo // 16
Bodega Hacienda Grimon
Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano y viura
Campeador 2015 // 18
Bodega Martinez la Cuesta
Tempranillo y garnacha
Rayos Uva 2018 // 20
Bodega Olivier Riveri
Tempranillo y garnacha
Marques de Murrieta 2015 // 23
Bodega Marques de Murrieta
Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo
Allende 2013 // 26
Bodega Finca Allende
Tempranillo
Artadi 2017 // 26
Bodega Viñedos Artadi
Tempranillo
Roda 2015 // 33
Bodega Roda
Tempranillo y graciano
El Puntido 2014 // 40
Bodega Viñedos de Pagano
Tempranillo
La Nieta 2017 // 90
Bodega Viñedos de Paganos
Tempranillo
D.O. RIBERA DEL DUERO
Lopez Cristobal 2018 // 16
Bodega Lopez Cristobal
Tempranillo y merlot
Montecastro 2015 // 22
Bodega Montecastro
Tempranillo
Milu La Cometa 2016 // 22
Bodega Viña Aguilera
Tempranillo
Arzuaga 2015 // 25
Bodega Arzuaga Navarro
Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot
Hacienda Monasterio 2017 // 38
Bodega Hacienda Monasterio
Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot
Valbuena 2014 // 135
Bodega Vega Sicilia
Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot
Flor de Pingus // 150
Bodega Dominio de Pingus
Tempranillo
NATURALES
NATURALES
BLANCOS
MONTLOUIS SUR LOIRE
Bubulle Chenin Blanc (espumoso) // 21
Lise&Bertrand Jousset
BOURGOGNE ALIGOTE
Sextant Aligote // 26
Julien Altaber
LANGUEDOC ROUSILLON
Ondine 2017 Garnacha Blanca y Gris // 22
Pierre Nicolas Massotte
PREMIER RENDEZ
Montlouis Sur Loire 2016 // 26
Chenin Blanc
TINTOS
COTES DU RHONE
Domine Charvin 2017 // 22
Garnacha, syrah y carignan
CHATEAUNEUF DU PAPE
Domaine Pontifical 2013 // 45
Garnacha, syrah, cinsault y mouvedre
LANGUEDOC ROSELLON
Seve 2017 // 20
Garnacha y carignan
BURDEOS
La salle 2011 // 22
Merlot y Cabernet FranC
FLEURIE
Domaine Chamonard // 28
Gamay
MORGON
Cote de Puy 2016 // 30
Jean Foillard
Gamay