CARTA BARRA
Montería // 1,5 €
Lascas de mango, foie y crujiente // 18 €
Gambas gabardina invertidas // 15 €
Bonito escabeche de coco // 15 €
Salmorejo con huevo y caña de lomo // 10 €
Tomate, jamón, parmesano y albahaca // 18 €
Ensalada templada de perdiz // 15 €
Rabas de calamar // 16 €
Boquerones a la andaluza // 12 €
Cazón en adobo // 12 €
Espárragos verdes en témpura // 14 €
Boletus con huevo y trufa // 16 €
Arroz con verduritas, perdiz y cardamomo // 18 €
Rissoto de setas // 17 €
Arroz meloso con zamburiñas // 14 €
Atún Rojo Bluefin (pesca sostenible)
Atún rojo con brotes, soja y salmorejo // 24 €
Ventresca con alioli de ajo negro // 24 €
Tartar de atún con wasabi // 24 €
Taquitos de merluza albardado // 19 €
Mollejas de lechal con ajetes y trigueros // 18 €
Muslitos de conejo // 16 €
Rabo de toro deshuesado // 18 €
Solomillo con foie al PX // 24 €
Ragout de venado // 16 €
Solomillo de ciervo al vino // 21 €
Lomo de vaca madurado // 50 €/kg
Buñuelo de chocolate // 1,25 €
Yogur griego, mango y frutos rojos // 7 €
Crema de queso, nueces y ciruelas // 7 €
Hojaldre con manzana, pasas y piñones // 7 €
Torrija brioche y helado de maracuya // 7 €
Bizcocho de café con tiramisú helado // 7 €
Pan masa madre // 2 €
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS DISPONIBLE BAJO PETICIÓN
VINOS PARA POSTRES
Moscatel Marina // 4 €
Garnacha sobremadura // 6 €
Vi de Gel Gewürztraminer // 9 €
Pedro Ximénez Néctar // 4 €
Oloroso Faraon // 5 €
Wellington V.O.S. // 8 €
Oporto Reserva (R.P.) // 5 €
Casta Diva // 7 €
CERVEZAS, REFRESCOS Y VERMOUTH
Doble // 3,2 €
Tostada Sin alcohol // 3,2 €
Alhambra // 3,2 €
Vermouth Martinez Lacuesta Rva // 3,5 €
Tinto de Verano // 4 €
Agua con /sin gas // 3 €
Refrescos // 3 €
Café / Infusión // 2 €
VINOS POR COPAS
ESPUMOSOS POR COPAS
Copa Carles Andreu (Cava) // 4,5
Copa Loriot Pagel (Champagne) // 10
BLANCOS
Copa Verdejo // 2,9 €
Copa Albariño // 3,5 €
Copa Godello // 3,3 €
Copa Chardonnay// 3,5 €
Copa Manzanilla // 3,2 €
Copa Fino // 3,2 €
Copa Oloroso // 4 €
Copa Moscatel // 4 €
Copa Pedro Ximenez // 4 €
Copa Oporto// 4,5 €
ROSADOS
Copa Zinio(garnacha) // 3 €
Rioja
Copa Viña Aljibes (Syrah) // 3 €
Castilla La Mancha
Copa Hiriart (Garnacha y Tempranillo) // 3 €
Cigales
TINTOS
Copa Hacienda Grimon (Tempranillo) // 3,2 €
Rioja
Copa Finca Luna Beberide ( Mencia) // 3,2 €
Bierzo
Copa Rippa Dorii (Tinta del Pais) // 3,2 €
Ribera del Duero
Copa Raiz de Guzman (Tinta del Pais) // 3,2 €
Ribera del Duero
Copa Finca Santa María (Tinta del Pais) // 4
Copa Raíz de Guzmán (Tinta del País) // 3,2 €
Ribera del Duero
Copa Finca Santa María (Cabernet Sauvignon y Merlot) // 4
Copa Las Moradas ( Garnacha) // 3,5€
Madrid
Copa Tres Picos ( Garnacha) // 4 €
Campo de Borja
Copa Asterisco (Tinta de Toro) // 4 €
Toro
Copa Dehesa del Carrizal (MV) //4 €
Vino de Pago
Copa Alta Pavina // 3,5 €
Pinot Noir