CARTA BARRA

Montería // 1,5 €

Lascas de mango, foie y crujiente //  18 €

Gambas gabardina invertidas  // 15 €

Bonito escabeche de coco   // 15 €

Salmorejo con huevo y caña de lomo  // 10 €

Tomate, jamón, parmesano y albahaca //  18 €

Ensalada templada de perdiz //  15 €

Rabas de calamar    //  16 €

Boquerones a la andaluza   //  12 €

Cazón en adobo  //  12 €

Espárragos verdes en témpura  // 14 €

Boletus con huevo y trufa  // 16 €

Arroz con verduritas, perdiz y cardamomo  // 18 €

Rissoto de setas //  17 €

Arroz meloso con zamburiñas  // 14 €

Atún Rojo Bluefin (pesca sostenible)

Atún rojo con brotes, soja y salmorejo  //  24 €

Ventresca con alioli de ajo negro  //  24 €

Tartar de atún con wasabi  // 24 €

Taquitos de merluza albardado  // 19 €

Mollejas de lechal con ajetes y trigueros  // 18 €

Muslitos de conejo  // 16 €

Rabo de toro deshuesado  //  18 €

Solomillo con foie al PX //  24 €

Ragout de venado  //  16 €

Solomillo de ciervo al vino // 21 €

Lomo de vaca madurado  // 50 €/kg

Buñuelo de chocolate  // 1,25 €

Yogur griego, mango y frutos rojos //  7 €

Crema de queso, nueces y ciruelas  //  7 €

Hojaldre con manzana, pasas y piñones // 7 €

Torrija brioche y helado de maracuya  // 7 €

Bizcocho de café con tiramisú helado //  7 €

Pan masa madre  // 2 €

INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS DISPONIBLE BAJO PETICIÓN

VINOS PARA POSTRES

Moscatel Marina //  4 €

Garnacha sobremadura //  6 €

Vi de Gel Gewürztraminer //  9 €

Pedro Ximénez Néctar //  4 €

Oloroso Faraon // 5 €

Wellington V.O.S. //  8 €

Oporto Reserva (R.P.) //  5 €

Casta Diva  //  7 €

CERVEZAS, REFRESCOS Y VERMOUTH

Doble // 3,2 €

Tostada Sin alcohol // 3,2 €

Alhambra // 3,2 €

Vermouth Martinez Lacuesta Rva // 3,5 €

Tinto de Verano // 4 €

Agua con /sin gas  // 3 €

Refrescos // 3 €

Café / Infusión // 2 €

VINOS POR COPAS

ESPUMOSOS POR COPAS

Copa Carles Andreu (Cava)  // 5

Copa Loriot Pagel (Champagne)  // 10

BLANCOS

Copa La Cuadrada (Verdejo) // 2,9 €
Rueda

Copa Alta Pavina (Verdejo) // 2,9 €
IGP Castilla León

Copa Finca Luna Beberide (Godello)   //   3 €
Bierzo

Copa Novilunio (Godello) // 3 €
Valdeorras

Copa Altos de la Torona (Albariño ) //  3,2 €
Rias Baixas

Copa Enate (Rioja) // 3,2 €
Rioja

ROSADOS

Copa Zinio   // 3 €
Rioja

Copa Viña Aljibes (Syrah)  // 3 €
Castilla La Mancha

Copa Hiriart   (Garnacha y Tempranillo)  //  3 €
Cigales

TINTOS

Hacienda Grimon (Tempranillo)  //  2,9 €
Rioja

Finca Luna Beberide ( Mencia)  // 2,9 €
Bierzo

Copa Enate (Rioja) // 3,2 €
Rioja

Copa Alta Pavina   // 3,2 €
Pinot Noir

Copa Gemina (monastrel)   // 3,2 €
Jumilla

Copa Las Viña de Ayer ( Garnacha)  //  3,2 €
Gredos

Copa Raíz de Guzmán   (Tinta del País)  // 3,6 €
Ribera del Duero

Copa Las Moradas   ( Garnacha)  //  3,4 €
Madrid

Copa Tres Picos    ( Garnacha)  //  3,6 €
Campo de Borja

Copa Asterisco (Tinta de Toro)   // 3,6 €
Toro

Copa Dehesa del Carrizal (MV)   // 3,6 €
Vino de Pago

Copa Finca Santa María (Cabernet Sauvignon y Merlot)  //  4